​Если мы хотим что-то приготовить на сковороде, то один из вариантов — окунуть этот продукт в кляр, а потом зажарить в большом количестве разогретого растительного масла. С кляром продукт не разваливается, кляр создает корочку, преграждает путь маслу, не дает самому продукту впитать слишком много. Хотя, разумеется, кляр набирает масло и жир, в котором жарится. Так что эта история не для здорового питания. С помощью кляра можно приготовить что угодно, но в сезон овощей, в конце лета и в начале осени,...

С пылу, с жару!