Мы все прекрасно знаем: пробка из бутылки шампанского вылетает с громким хлопком из-за высокого давления, которое обеспечивает сжатый газ. Но физические явления, которые стоят за этим процессом, более сложны. Ученые уже не раз устраивали самые что ни на есть научные эксперименты с шампанским. А год назад они провели и математико-численный анализ процесса откупоривания пенного напитка. Сотрудники Венского технического университета рассчитали поведение пробки и газового потока с помощью сложного компьютерного моделирования...

Шампанское – самый торжественный напиток, ведь именно его мы пьем в Новый год, загадывая желания под бой курантов, шампанским чествуют молодоженов, поливают победителей, его разбивают на удачу о борт нового судна, пьют на самых важных церемониях...