Пищевые добавки используются для улучшения вкуса, текстуры, внешности и увеличения срока годности продукта. Но некоторых красителей и консервантов лучше избегать из-за их вреда для организма. Пищевые красители, запрещенные в России цитрусовый красный Е121...

Сегодня в магазинах практически нельзя найти продукты без пищевых добавок. Они есть в хлебе, молоке и даже в пачке с поваренной солью, где добавка с кодом E536 предотвращает образование комков. О том, какие сторонние вещества чаще всего встречаются в продуктах и можно ли их употреблять в пищу взрослым и детям, «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог. А юрист объяснил, что делать, если возникают сомнения в качестве продуктов. Что такое пищевые добавки Пищевые добавки — это вещества, которые в чистом виде обычно не употребляются в пищу, но используются для приготовления и хранения продуктов...