Каждый вечер, освещенный мерцающими огнями бара, начинается с одного из самых знаковых ритуалов в мире напитков — таинственного союза соли и текилы. Этот древний обряд, переживший века, остается неизменной частью культуры потребления этого жгучего мексиканского эликсира. Но что стоит за этим необычным способом употребления, когда сначала приходится лижут соль, а затем с удовольствием глотают текилу? Откроем завесу тайны, исследуя научные и культурные корни этого ритуала, чтобы понять, как простое действие превращается в символ глубоких традиций и несомненного веселья...

В России текила ассоциируется с таким мексиканским обычаем: перед выпивкой нужно слизать соль с руки, а после закусить лаймом или лимоном. На самом деле в Мексике этот алкоголь запивают сангритой (томатный сок с острым перцем и разнымиспециями)...