Можно купить великолепный чай, кофе или вино, предвкушая удовольствие от вкуса и аромата, но ожидания могут и не оправдаться. Всё дело в посуде! Недавно встретила мнение, что японские чайные пары из особого костяного фарфора под названием "яичная скорлупа" лучше всего подходят для гурманского чаепития, поскольку именно в этой посуде из-за ее формы и тонкости стенок лучше всего раскрывается вкус чая. Так ли это? Природное чувство недоверия к голословным утверждениям и привычка искать аргументы, делать выводы, сподвигло меня на поиски данных по этой теме...

В моей семье мы большие любители чая, всегда изучаем новые сорта и разные способы заваривания. Я заметил, что каждый раз, когда я пробую другой сорт, я ощущаю неповторимый вкус и аромат - иногда это невероятно вкусно и ароматно, а иногда слишком горько или трудно пьется. Сначала я подумал, что купил поддельный чай, но китайский продавец чая помог мне понять важность правильных методов заваривания. Чай можно заваривать с помощью чайника, френч-пресса или специальной кружки, которая называется гайвань...