Для того, чтобы понять какие продукты питания нельзя употреблять при сахарном диабете, нужно разобраться, откуда берётся это заболевание и с чем оно связано. Сахарный диабет - группа эндокринных заболеваний, связанных с нарушением усвоения глюкозы и развивающихся вследствие абсолютной или относительной недостаточности гормона инсулина, в результате чего развивается гипергликемия - стойкое увеличение содержания глюкозы в крови. Заболевание характеризуется хроническим течением, а также нарушением всех видов обмена веществ: углеводного, жирового, белкового, минерального и водно-солевого...

Сахарный диабет (СД) - хроническое заболевание, связанное с невозможностью организма вырабатывать инсулин или с нарушением усвоения глюкозы. Инсулин - это гормон белковой природы, вырабатываемый бета-клетках островков Лангерганса поджелудочной железы. Он необходим для регулирования углеводного обмена, а точнее - усвоения глюкозы. Инсулин переносит глюкозу (моносахарид) из крови в ткани и клетки организма, благодаря чему они обеспечиваются энергией (при расщеплении 1 грамма углеводов выделяется 17,6 кДж энергии)...