Я помню, как впервые попробовала морские гребешки — нежные, чуть сладковатые, с текстурой, которая буквально тает во рту. С тех пор они стали для меня особым продуктом, который всегда ассоциируется с чем-то изысканным и праздничным. Но чем больше я о них узнавала, тем яснее становилось: гребешки — это не только ресторанная роскошь, их вполне можно готовить дома, и всё намного проще, чем кажется на первый взгляд. В этой статье я расскажу, как выбрать качественные гребешки, чтобы не попасть на перемороженный...