Белое вино – один из самых тонких и изысканных напитков, который нуждается в тщательно подобранной закуске. И выбор продуктов очень сильно зависит от вкусовых оттенков вина, поскольку в нем могут быть, как дубовые и травянистые, так и цитрусовые нотки. Читайте наш полный гид по правильным закускам к белому вину, и вы никогда не ошибетесь. Белое вино производят из разных сортов винограда, причем как белых, так и красных, поскольку для этого напитка берут только бесцветную мякоть винных ягод. Чтобы ничто не испортило свежий вкус белого вина, сырье тщательно очищают в центрифуге...

По всем известной традиции, белое вино полагается подавать к блюдам из рыбы, тогда как красное идет к мясу. Это простое правило в основном соблюдается и сейчас, однако из него есть исключения, а также некоторые нюансы. Например, к жареной рыбе под сытным соусом все чаще подают красное вино, а легкие мясные блюда сопровождают некоторыми сортами белого. Рассмотрим подробнее, что именно приготовить к белому или сухому вину. Основные блюда Как правило, под белое вино готовят более легкие блюда. Практически никогда не подают к нему жареную пищу, а также пряную и обильно сдобренную специями...