Я перепробовала десятки сочетаний с ромом за пять лет — от классической колы до горячего шоколада с тёмным Бакарди. И поняла главное: ром — не универсальный напиток. То, что идеально раскрывает белый ром, полностью убивает тёмный, и наоборот. А некоторые «закуски» портят всё настолько, что лучше бы их не было на столе. Сомелье объясняют: у рома нет танинов и кислотности вина, поэтому ему нужны другие партнёры. Главное правило — чем темнее ром, тем насыщеннее должна быть пара. Все продукты можно найти...