Сейчас наряду с крафтовыми сортами темного и светлого напитка появились разные виды фруктового пива. Их подают в барах, они имеют ярко выраженный вкус разных ягод и фруктов. Что такое фруктовое пиво Это пенный напиток, сваренный на основе разнообразных плодов. Его изготавливают из сезонных фруктов и ягод: Также пивовары используют экзотические плоды: Когда появилось фруктовое пиво, доподлинно не известно. Похожий напиток варили еще в древности и в Китае, и Египте. Тогда для изготовления брали виноград, боярышник, финики или гранат...

Мы продолжаем рубрику фудпейринга, и на этот раз подробно расскажем о том, как правильно подбирать шоколад под различные стили пива. Так как же шоколад и пиво работают вместе? Довольно хорошо, потому что оба претерпевают удивительную трансформацию вкуса в процессе ферментации. Чтобы добиться определенного вкусового профиля из сырья, требуются терпение, любопытство и мастерство - независимо от того, варите ли вы пиво или делаете шоколад. Для начала несколько простых советов: · Рекомендуется подавать пиво от светлого до темного...