Форель издавна ценится за нежнейшее, тающее во рту мясо, мелкую деликатесную икру и широкий диапазон полезных свойств. Форель завоевала признание не только благодаря витаминам, микроэлементам, амино- и омега-кислотам. Это всегда экологически чистый продукт, потому что рыба обитает только в чистой воде и погибает при минимальном количестве токсических веществ. Безопасное мясо снискало популярность во всех мировых кухнях. Как и любая красная рыба, она доступна в свежем, охлажденном, замороженном, засоленном и консервированном виде...