Форель издавна ценится за нежнейшее, тающее во рту мясо, мелкую деликатесную икру и широкий диапазон полезных свойств. Форель завоевала признание не только благодаря витаминам, микроэлементам, амино- и омега-кислотам. Это всегда экологически чистый продукт, потому что рыба обитает только в чистой воде и погибает при минимальном количестве токсических веществ. Безопасное мясо снискало популярность во всех мировых кухнях. Как и любая красная рыба, она доступна в свежем, охлажденном, замороженном, засоленном и консервированном виде...

Форель – обязательный продукт в рационе здорового питания. Но выбирают этот деликатес не столько ради пользы, сколько из-за нежного, сочного и умеренно жирного мяса. Однако бытует много мифов о пользе и вреде форели. Разберем эти вопросы более подробно. Знакомьтесь - форель Форель – пресноводная рыба, одна из самых ярких представителей семейства лососевых. Считается, что это самая «здоровая» рыба среди пресноводных обитателей рек и озер. Обусловлено это тем, что среда обитания форели должна быть чистой и насыщенной кислородом, так как в грязной, мутной воде рыба попросту погибнет...