Все чаще на полках мы находим этот овощ, очень похожий на обычный картофель. Что же такое батат, чем он полезен и как его правильно употребить? Батат - это разросшиеся боковые корни растения семейства вьюнковых. В отличие от картофеля, который принадлежит к семейству пасленовых, батат растет как ползучая лиана и имеет сладковатый привкус. Родина батата- тропические регионы Америки. Овощ богат витаминами и микроэлементами: ~Витамин А (каротин)- жирорастворимый витамин, улучшает зрение(входит в состав...

Готовим очень полезное блюдо вегетарианской кухни – печеный батат с киноа. Киноа – это африканская крупа, которая сейчас стала все чаще встречаться на полках магазина и носит модное нынче свойство – "без глютена". А также эта экзотическая крупа богата белком и витаминами. Батат – это сладкий картофель, но без крахмала. Продаётся во многих крупных магазинах, «Метро», «Перекрёсток», «Азбука вкуса» и т.д. В отличие от картофеля – его можно употреблять в сыром виде, и на вкус схож с морковью или тыквой...