В ходе исследования “Российский рынок мяса и мясных продуктов: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.», выяснилось, что 2019 г. в натуральном выражении было произведено 10 963 тыс. тонн мяса (говядина, свинина, птица, прочее), что на 3,2%  больше аналогичного показателя 2018 года.  Важно отметить, что, несмотря на насыщение рынка, мясная отрасль продолжает расти. В 2019 году основным драйвером роста рынка являлось свиноводство. Птицеводство в данное время находится в стагнации.  Наиболее привлекательным и менее насыщенным сектором в птицеводстве является индейководство. Главным негативным фактором в 2019 году стало снижение покупательской способности населения...

Привет из Вены. Или из Франкфурта Считать, что до советской власти наши предки ничего не знали о сосисках, не стоит. Упоминание о них можно найти даже в сочинениях Салтыкова-Щед­рина: «Опять колбасы, сосиски — сколько ­сортов их одних наберется! Сосиски в мадере, сосиски с чесноком, сосиски в сливках, сосиски с кислой капустой, сосиски… Э, да что тут!». Только вот долгое время сосиски не были доступны простонародью, как, скажем, в Германии или Австрии. Кстати, они в этих странах и появились — еще в начале XIX века...