Без какао-продуктов сложно представить кондитерскую промышленность. В мире, несмотря на все потрясения, спрос на шоколад остается стабильным и увеличивается в несколько раз в период новогодних праздников. Специфика выращивания какао-бобов такова, что лишь ограниченный круг стран подходит для производственных масштабов по своим климатическим характеристикам. Это делает рынок и ценообразование зависимыми от объемов урожая и возможностей импорта продукции. В частности, на африканском континенте до сих...

У России на сегодня есть серьёзные перспективы для выращивания на своей территории какао-бобов в связи с ростом мировых цен на эту продукцию. Такое мнение высказал экономист, ведущий эксперт рабочей группы FoodNet (Фуднет) Национальной технологической инициативы (НТИ) Алексей Кук. Он напомнил, что в эту пятницу биржевая стоимость тонны этих плодов впервые с 1977 года превысила пять тысяч долларов. Специалист считает, что подобные тренды в сочетании с предпринятым в стране курсом на технологический...