Рыжики – это славянское название нескольких видов ценных съедобных грибов, относящихся к роду Млечник (Lactarius), семейству Сыроежковые, порядку Руссуловые, классу Агарикомицеты, отделу Базидиомицеты. Название гриба «рыжик» заимствовали и некоторые неславянские народы, например, венгры и немцы. Есть версия, что гриб назвали рыжиком не из-за цвета его шляпки и ножки, так как они могут быть не только оранжевыми, а за рыжий млечный сок, выделяющийся на изломе мякоти. Происхождение же слова «рыжий» в словарях объясняется просто...

Выпуклая, жёлтая, красная или оранжевая шляпка – именно так описывают рыжиков. Однако, характеристика подходит и для других грибов – двойников полезного продукта. Некоторые виды опасны для человека, употребление может вызвать отравление. Другие же наоборот, ценные, а некоторые деликатесные. Важно научиться различать ложного жителя леса от настоящего. Ложные рыжики и их отличия от настоящих грибов Рыжики – популярные во многих странах грибы. Отличаются изысканным вкусом. Перепутать их с ядовитыми очень сложно, т...