Запекание в фольге — лучший способ приготовить рыбу. Она не пересушивается, не требует масла, сохраняет все полезные вещества. Я часто рекомендую этот метод тем, кто хочет питаться вкусно и без сложностей. Рыба получается сочной, нежной, а готовить её можно хоть каждый день — начинки и специи легко менять. Вот пять вкусных рецептов. Все рассчитаны на 1 порцию, легко масштабируются. Подписывайтесь на мое сообщество в ВК, чтобы точно знать, как худеть вкусно и без голода: https://vk.com/esh_i_hydey Самый классический вариант...

Долгие годы я запекала рыбу в фольге и каждый раз немного расстраивалась. Пахло на всю кухню чудесно, а на тарелке лежало что-то бледное, мокрое и мягкое. Вкус был как у рыбы, сваренной в кастрюле. Муж ел и хвалил, но я-то видела, что это не запечённая рыба. Ошибка оказалась одна, и делают её почти все. Фольгу закрывают наглухо, конвертом, и оставляют так до самого конца. Рыба на две трети состоит из воды. В горячей духовке она отдаёт сок, а овощи под ней отдают ещё больше. Если конверт закрыт плотно, пар никуда не уходит...