Обычно я покупаю замороженную рыбу в сетевых магазинах, а тут мне довелось побывать на местном центральном рынке в рыбном отделе. Да уж, такого разнообразия я совершенно не ожидала, но вот что меня удивило больше всего: многие виды рыб продавались без головы. Я спросила о причине у продавцов, но они лишь пожимали плечами, им было все-равно, есть голова у рыбы или нет. Тогда, приехав домой, я решила разобраться в этом вопросе. Как оказалось, многие виды рыб, которые мы не задумываясь едим практически каждый день, обладают довольно странным, а порой, и ужасающим внешним видом...

Знаете ли вы, что сардины были названы в честь итальянского острова Сардиния, одного из мест, где они были в изобилии. Сегодня эти маленькие рыбы, обычно упакованные в контейнеры или банки, продаются по всему миру. Сардина содержит в себе множество полезных питательных веществ, о которых я расскажу вам в этой статье. В некоторых местах сардины также известны маленькая жирная рыба, принадлежащая к семейству сельдей. Их точное происхождение неизвестно, но считается, что они существовали в большом количестве в Средиземном море...