Речь сегодня пойдет о таком знакомом блюде как желе. Всем известное разноцветное, иногда многослойное сладкое желе было таким не всегда, да и стало таким относительно недавно. А началось все от большой любви раввинов к кашерному. Они считали желе идеальным кашерным продуктом, называя его "ни рыбы ни мяса". Тогда примерно в начале 16 века желе представляло из себя клейкую, молочного цвета массу, которая изготовлялась из воздушных пузырей осетров. Тут есть большое сомнение по поводу сладости этого желе...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Я до сих пор не определился, что люблю больше – все мясное или все рыбное. Ну, потому что все вкусно, и определиться тяжело. Вчера делал малосольного сига, и появились очередные запчасти на рыбный бульон. А с учетом рыбных запчастей в морозильной камере всего их накопился уже килограмм. А это значит, что уже можно приготовить литр вкуснейшего бульона или желе для будущего заливного. Наверняка, многие из вас делают точно так же, но для кого-то такой вариант может быть в новинку...