«Какая гадость эта ваша заливная рыба!» — фраза, ставшая мемом. Но на самом деле Ипполит просто не умел ее готовить. Правильно сделанное заливное — это украшение стола и предмет гордости хозяйки. Прозрачное, как слеза, желе, в котором застыли янтарные кусочки рыбы и яркие овощи. Сегодня мы не просто дадим рецепт. Мы проследим жизнь блюда: от выбора рыбы на рынке до эффектной подачи на ваш стол. Какая рыба нам нужна? Чтобы блюдо удалось, нужно правильно выбрать главного героя. Для заливного идеальна...