Здравствуйте, сегодня я расскажу о приготовлении рыбы Макрурус, а так же об её пользе. Рыбу еще называют гренадер или малоглазый долгохвост. Узнала я о ней недавно, когда муж принёс её из рыбного магазина. Как оказалось рыба не простая, а очень необычная по своей структуре, свойствам и особенностям приготовления. Но обо всем по порядку. Что за рыба такая Макрурус и что в ней особенного Рыба Макрурус относиться к отряду тресковых, однако обитает на глубине моря. В России её легко обнаружить в районе Камчатки...

Есть продукты, которым не нужны громкие представления. Достаточно одного кусочка, чтобы понять, почему их считают настоящим северным деликатесом. Омуль — именно такая рыба. Она давно стала гастрономическим символом Байкала и восточной Сибири, а слабосоленый или копченый омуль многие называют одной из самых интересных рыбных закусок. Сегодня омуль ценят не только за вкусовые качества. Эта рыба известна своим происхождением, чистой средой обитания, особым характером мяса. Омуль относится к тем редким продуктам, в которых вкус напрямую связан с природой, где он обитает...