Семейство лососевых рыб включает в себя много видов, и одним из них является кижуч. Многие гурманы считают эту рыбу самой вкусной и с ними можно согласиться. У этой рыбы нежное и жирное мясо, богатое витаминами и минеральными веществами. Кижуч — это крупная рыба, вырастает в длину до 1 метра и массой до 15 килограммов. У этой рыбы ярко-серебристая чешуя. Этим ее легко отличить от других лососевых рыб. Американцы и японцы кижуча так и называют — белая рыба. А в царской России его называли серебряным лососем...

Корюшка - ценная промысловая рыбка маленьких размеров, которая относится к популярному семейству лососевых. Является родственником мойвы и снетка. Обитает как в соленых, так и в пресных водоемах. У гурманов наиболее любима в копченом и вяленом видах. В этой статье поговорим о том, как выглядит эта рыба и где обитает. Описание. Корюшка имеет довольно компактные размеры, половозрелые особи достигают в длину около 16 см. На сегодняшний день зарегистрированы и редкие экземпляры, длина которых доходила до 32 см с массой тела 350 грамм...