Семейство лососевых рыб включает в себя много видов, и одним из них является кижуч. Многие гурманы считают эту рыбу самой вкусной и с ними можно согласиться. У этой рыбы нежное и жирное мясо, богатое витаминами и минеральными веществами. Кижуч — это крупная рыба, вырастает в длину до 1 метра и массой до 15 килограммов. У этой рыбы ярко-серебристая чешуя. Этим ее легко отличить от других лососевых рыб. Американцы и японцы кижуча так и называют — белая рыба. А в царской России его называли серебряным лососем...

Кижуч - желанная добыча многих рыболовов, которая относится к семейству лососевых. Эта рыба - не просто знатный трофей, но и замечательный ужин для знатной компании. По сути любая рыба из лососевых вызывает к себе уважение, но кижуч сумел завоевать признание благодаря некоторым особенностям своего характера. Да и образ жизни его таит немало загадок, что даже ученым-ихтиологам известны не все стороны его безбедного существования. Описание Кижуча легко отличить от любой лососевой рыбы. Во-первых, у него очень яркая чешуя серебристого цвета...