Здравствуйте, сегодня я расскажу о приготовлении рыбы Макрурус, а так же об её пользе. Рыбу еще называют гренадер или малоглазый долгохвост. Узнала я о ней недавно, когда муж принёс её из рыбного магазина. Как оказалось рыба не простая, а очень необычная по своей структуре, свойствам и особенностям приготовления. Но обо всем по порядку. Что за рыба такая Макрурус и что в ней особенного Рыба Макрурус относиться к отряду тресковых, однако обитает на глубине моря. В России её легко обнаружить в районе Камчатки...

Гренадер, иначе именуемая макрурус - рыба отряда тресковых - продукт, обладающий массой полезных для организма человека свойств. Она гораздо вкуснее привычной нам трески - сочнее и нежнее, поэтому ее лучше тушить и запекать, а не варить. Хотя и во время варки ко мне на огонек с большим удовольствием заглянула соседская кошка... Но и жарить, а также готовить на пару или вовсе пустить на рыбные котлеты рыбу гренадер совершенно не возбраняется. Так, после варки ее лучше употребить как можно быстрее, так как, полежав, гренадер становится более жёстким...