Рыба чавыча из семейства лососевых и наиболее распространенный их вид. Самый ходовой ее размер 90 см. В Камчатских водах вырастает до 1,80 м и более, у берегов Америки – до 1,47 м. Среди наиболее крупных тихоокеанский лосось чавыча. Вкус рыбы, ее размеры знамениты среди любителей рыбачить и гурманов. У американцев ее называют королевским лососем, у японцев ее титул «князь лососей». Из истории известно, что самая большая чавыча из пойманных весила 61,2 кг. В семейство чавычи входит также ее карликовая форма, представленная только самцами...

Приветствую уважаемые подписчики и гости канала студии! Продолжаем знакомиться с рыбами нашей необъятной Родины. Сегодня речь пойдёт о Чавыче. Эта рыба относится к Семейству лососевых, представитель рода-Тихоокеанские лососи, помимо Чавычи к данному роду относится еще десять, по некоторым данным одиннадцать видов, такие как горбуша, кижуч, кета, сима, нерка, лосось Кларка и другие. Чавыча рыба крупная, это типичная анадромная рыба(рыбы совершающие миграции). Средний размер чавычи около 1 метра и веса в 6-7 кг, но бывают поистине гиганты данного вида...

Чавыча — это ценная рыба семейства лососевых. Эта красная рыба вырастает до больших экземпляров, но отличается от других лососевых еще и по внешним признакам. Мясо чавычи очень вкусное и полезное, не зря у этой рыбы столько прозвищ. Например, русские называют ее «рыбой царей», жители США -- «королем лососей», в Японии у чавычи прозвище «князь лососей». Все это указывает на ценность и дороговизну рыбы. В нашей стране мясо чавычи могли позволить только очень знатные особы, простолюдинам приходилось довольствоваться лишь речными рыбешками — окунем, плотвой, налимом и так далее...

В глубинах холодных вод обитает рыба, способная завоевать сердца гурманов и покорить самые изысканные вкусовые пристрастия. Имя этой рыбы - чавыча. С течением времени чавыча стала не просто объектом рыбного промысла - она стала синонимом изысканности и благородства на столах истинных ценителей. Уже в древности исследователи, покорявшие дальние земли, не могли устоять перед её неповторимым вкусом. «Из тамошних рыб нет ей подобной вкусом. Камчадалы так высоко почитают объявленную рыбу, что первоизловленную, испёкши на огне, съедают с изъявлением превеликой радости»...