Вообще, это блюдо называется галилейская рыба - по названию озера, в котором водится рыба амнон, а по-русски - тиляпия. Рыба эта очень полезна, в ней много белков и почти нет жира. Но у меня сегодня не было тиляпии, и я сделала это блюдо со скумбрией, получилось очень вкусно.  Ингредиенты:  Рыба: 2 шт.  Помидоры черри Йогурт домашний: 100 г.  Кинза: 2-3 веточки  Чеснок: 2-3 зубчика Перец чили: 1 шт.  Дижонская горчица: 2 ст.л.  Соль Рецепт рыбы по-еврейски:  Накрыть противень фольгой и смазать оливковым маслом...

Говорят, у каждой нации есть блюдо, по которому можно понять её характер. Если у итальянцев это паста, у французов круассаны, то у нас, у русских, это рыба. Простая, честная, без показного блеска, но с душой, ароматом печи и терпением воды. Щуку и судака у нас всегда готовили не на скорую руку, а с уважением. На ужин в сковородке, а в духовке с травами — это целое событие. Сегодня покажу, как сделать рыбу в русском стиле без изысков, но с тем самым вкусом, который напоминает и о старых кухнях с чугунками и о бабушкиных руках, уверенно натирающих солью блестящую тушку...