Рутин (или витамин P1) представляет собой соединение из группы флавоноидов, содержащихся в растениях. В 19 веке нюрнбергский фармацевт Вайс случайно обнаружил его в траве садовой руты, откуда и произошло его название. А через 20 лет большое количество рутина было обнаружено в гречке. Исследователем, открывшим миру важность рутина для организма, был венгерский биохимик Альберт Сент-Дьердьи. Исследуя цитрусовые, он сначала выделил гексуроновую кислоту, соединение, которому позже дали название «витамин С»...

Слышали о таком? Наверняка нет или путаете с витамином PP. Строго говоря, это не один витамин, а целая группа соединений-биофлавоноидов. Обо всех шести сотнях веществ, относящихся к витамину P, писать не буду, тем более, что действуют они схожим образом. Остановлюсь на одном из самых изученных - рутине. Зачем нужен витамин P (рутин)? Начну с самого интересного. Присутствие в пище витамина P помогает сбрасывать вес без изменения калорийности рациона По крайней мере, у крыс. Грызунов раскормили жирной...