Меренга: - 200гр белков - 300гр сахарной пудры - 40гр кукурузного крахмала (можно заменить на картофельный, но уменьшить пропорцию в два раза) - 1ч.л. лимонного сока Также можно поспать миндальными лепестками и по желанию добавить ванильный сахар или ванильный экстракт. Белки комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, лимонным соком около 10-15 минут. Белки необходимо взбить до твердых пик, то есть, если перевернуть миску, то белки в любом случае останутся в ней. Далее ввести крахмал и перемешать...

Вы знаете кого-нибудь кому не нравится меренговый рулет? Я тоже нет. Это потрясающий десерт! Давайте приготовим:) Ингредиенты: Рулет: Яичные белки - 5 шт