Руккола — это листовая зелень, а не капуста. Она относится к семейству капустных (крестоцветных), как и капуста, но является зелёным растением, которое чаще всего используют в салатах благодаря её пряному вкусу. Руккола способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Она также является низкокалорийным продуктом, что делает её идеальной для похудения и включения в диеты. Её насыщенный вкус позволяет заменить более калорийные ингредиенты в блюдах. Руккола помогает ускорить метаболизм, поддерживать чувство сытости и улучшать пищеварение...

Руккола - это очень ароматная и полезная зелень. Её часто используют в блюдах средиземноморской кухни, в Италии рукколу добавляют в пиццу и соус песто.