Руккола – один из самых популярных салатов. В меню какой пиццерии нет пиццы со свежей рукколой или салата с ней? Какую питательную ценность имеет руккола? Для каких блюд ее использовать? Руккола относится к виду однолетних растений семейства капустных. Дикие растения встречаются в Средиземном и Черном море, поэтому зелень так популярна в средиземноморской диете. Руккола – это разновидность салата с маленькими длинными темно-зелеными листьями. Ее стебель может вырастать до 60 см. Растение отличается довольно горьковатым , слегка острым, хотя у некоторых - слегка ореховым привкусом...

ПОСАДКА, ВЫРАЩИВАНИЕ И СБОР РУККОЛЫ Иначе называемая "ракета" или "рокетт", руккола-это быстро развивающаяся зелень прохладного сезона, которая добавляет терпкий, горчичный вкус к порциям смешанной зелени...