Показываю как разделать селёдку легко, быстро и без костей.
Рецепты из прошлого:жареная, маринованная и рубленая селедка
Рецепты взяты из книги «Горячие и холодные закуски и холодный буфет» Е.В. Спасская изданной Товариществом И.Д. Сытина в 1915 г.
Вычистить селедку как обыкновенно, снять с костей и вымочить в молоке. Смолоть...