Представьте: вы можете сварить пасту, не замешивая тесто, не используя муку и даже не разбивая яйца. Всё, что нужно — твёрдый сыр и кипяток. Это не магия, а физика. Сырный белок при нагревании сворачивается и склеивается в плотную массу, которая по текстуре напоминает мягкие клёцки или ньокки. Ингредиенты (на 2 порции): Приготовление: Важные нюансы: Мнение журналиста Честно говоря, я сомневалась, что из одного сыра и кипятка может получиться полноценное блюдо. В первый раз взяла обычный «российский» твёрдый сыр — результат был так себе: масса расползлась, клецки разваливались...