Друзья, добрый день! Делюсь рецептом, который в моей семье стал хитом. Мама теперь почти не готовит классические котлеты – этот способ обжарки филе вытеснил всё остальное. Получается нежнее, сочнее и, честно говоря, интереснее! куриное филе – 500 г; лук – 2 шт. (средние); яйцо – 1 шт.; майонез – 1 ст. л.; мука – 1 ст. л.; соль, чёрный перец молотый – по вкусу; растительное масло – для жарки. Филе режем на очень мелкие кусочки. Солим, перчим и убираем в холодильник на 30 минут – мясо должно немного промариноваться...