Ртуть – тяжелый металл, который является одним из самых опасных загрязнителей окружающей среды. Ее наличие в пищевых продуктах, особенно в рыбе, вызывает серьезные опасения для здоровья человека. Рыба как источник ртути Рыба является одним из основных источников ртути в пищевой цепи, так как она активно поглощает ртуть из окружающей среды. Ртуть может находиться в рыбе в двух формах: органической (метилртуть) и неорганической (элементарная ртуть). Метилртуть является наиболее токсичной формой ртути и легко усваивается организмом человека...

Ртуть была и будет потенциальной угрозой качества нашей питьевой воды, присутствуя в ней в различных формах. Ее наличие приводит к проблемам разной тяжести, в том числе повреждение нервной системы, органов, нейротоксичность, которая проявляется через проблемы с координацией и визуальным восприятием. При длительным воздействии на организм возможно развитие хронических отравлений. Чтобы снизить риск для здоровья, необходимо не пренебрегать системами фильтрации. Это не та вещь, на которой нужно экономить...