Ростбиф. Что это за розовая жидкость, кто знает?
«Его величество» ростбиф — мясо по английским традициям: как его готовят сегодня — чем он отличается от стейка и бефстроганова
Ростбиф и способы его приготовления На портале РБК привели интересную информацию касательно ростбифа — там рассказали, что это за еда и как ее готовить. Вообще, ростбиф имеет английские корни, традиционно там запекают кусок мяса и подают его как самостоятельное блюдо или добавляют в салаты, также приправляют ими сэндвичи. В старой Англии ростбиф был так популярен, что ему посвящали песни и картины. В отличие от других мясных блюд ростбиф готовился иначе. Для его приготовления мясо должно пройти 3 этапа подготовки — сперва его маринуют, потом обжаривают и запекают при низких температурах...