Мы в своих статьях так часто пишем об автоматизации, но в основном мы затрагивали процесс сортировки и преаналитики (оценки качества присылаемого биоматериала), а также иммунохимические, биохимические и общеклинические отделы лаборатории, но забываем рассказать про не менее важные и крупные отделы. Да, на самом деле с точки зрения денег и количества проб иммунохимия, биохимия и общая клиника – это самые крупные отделы, чей объем в деньгах в общем портфеле лаборатории достигает от 30 до 50%, а в пробах и до 55%...

Ну что, дорогие подписчики, продолжаем исследовать мир закваски? Обязательно пишите в комментариях, какую еще тему хотите, чтобы я раскрыл? Сегодня мы продолжим тему погружения в закваску на микробиологическом уровне, а первую часть можете прочесть ЗДЕСЬ. Закваска — это живой организм, представляющий собой сложную экосистему из микроорганизмов, в первую очередь молочнокислых бактерий и дрожжей. Эти микробы играют ключевую роль в процессе ферментации, что придает хлебу его уникальный вкус, текстуру и аромат...