Из-за изменения стандартов шоколадные конфеты будут содержать больше пальмового масла. СЕМЁН СЕРГЕЕВ Любителям сладкого в ближайшее время придется несладко. Рынок кондитерских изделий переживает идеальный шторм: биржевые цены на какао бьют исторические рекорды, заставляя ценники в магазинах ползти вверх. Но удар по кошельку - это лишь полбеды. Эксперты бьют тревогу: параллельно с подорожанием в отрасли обсуждаются изменения ГОСТов на шоколадные конфеты и другие изделия с какао, которые могут легализовать массовое использование дешевых заменителей, прежде всего пальмового масла...

В том, что повышение цен будет, причем по всему миру, не сомневается никто из участников рынка. Причиной роста цен на какао-бобы называют низкие урожаи сырья в Африке, крупнейшем регионе-производителе, третий год подряд, а также то, что цены не росли до этого несколько лет. Стоимость шоколада на полках магазинов вырастет на 50% уже к осени, уверены эксперты Биржевая цена на какао-бобы бьет рекорды. По данным биржи ICE Futures, стоимость мартовских фьючерсов на поставку тонны какао-бобов в пятницу превысила 5 тысяч долларов, это случилось впервые с 1977 года...