Скорость прохождения кишечного содержимого напрямую определяет, насколько хорошо питательные вещества усваиваются организмом и сколько бактерий живет внутри кишечника. К этому выводу пришли ученые из Мюнхенского технического университета (TUM) и Института динамики и самоорганизации Макса Планка (MPI-DS). Исследователи изучили физические механизмы того, как кишечник может регулировать себя, чтобы оптимизировать усвоение питательных веществ и в то же время ограничивать рост нежелательных бактерий. Результаты научной работы опубликованы в журнале Physical Review Letters...

Здравствуйте! Ранее в нескольких главах приводил исследования о микробиоме — совокупности всех микроорганизмов, живущих в нашем кишечнике и их роли в психическом здоровье. Сейчас же, двигаясь от главы к главе, постепенно раскрывая тему, хочу поговорить о том, что позволяет хорошему микробиому помогать нам выздоравливать и быть стойкими к вредным факторам. Пребиотики — это особые виды неперевариваемых волокон, которые способствуют росту и активности полезных бактерий в кишечнике. Они отличаются от пробиотиков, которые представляют собой живые микроорганизмы...