Роллы с угрем — это вкусные и сытные японские суши, где в качестве основного ингредиента используется угорь (обычно запечённый и с глазированным соусом). Они имеют глубокий вкус и аромат, благодаря сочетанию угря, риса и других компонентов. Вот подробный рецепт роллов с угрем. Ингредиенты: Для риса: Для начинки: Для формирования роллов: Для соуса терияки: Шаги приготовления: 1. Приготовление риса: 1. Промыть рис: Промывайте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Это нужно, чтобы избавиться от лишнего крахмала...

Для суши с угрем понадобиться: клейкий рис, соль, сахар, рисовый уксус, соевый соус, нори и конечно филе угря. Рис промыть под проточной водой, так, чтоб вода стекала уже прозрачной. Подсушить минут двадцать-тридцать, откинув на сито. Засыпать рис в толстостенную кастрюлю или казанок, залить водой, чтобы она покрыла его полностью. Варить пятнадцать минут на среднем огне, не поднимая крышки. Оставить «настояться» на полчаса. Потом снять крышку. Рис должен получиться пушистым и липким. Филе жареного угря в соевом соусе можно купить готовое...