❓ Темпурные роллы часто вызывают путаницу среди любителей японской кухни. Давайте разберемся, почему они относятся именно к категории холодных блюд. ▪️Что такое темпурный ролл 🍣 Темпурный ролл готовится путем обжаривания ролла в панировке из сухарей панко и смеси яиц с мукой и водой. Этот метод называется темпурой. Темпура придает блюду хрустящую корочку и нежную текстуру, сохраняя свежесть начинки. ▪️Почему темпурный ролл холодный Несмотря на процесс обжарки, темпурный ролл подается охлаждённым или комнатной температуры...