В основе всех жизненных процессов лежит непрерывный поток биохимических реакций, каждая из которых тонко регулируется и ускоряется особыми белками — ферментами. Эти удивительные молекулы, часто называемые биологическими катализаторами, способны увеличивать скорость реакций в миллионы и миллиарды раз, обеспечивая выживание и функционирование любой клетки, от простейшей бактерии до сложного организма человека. Однако, несмотря на их выдающуюся каталитическую мощь, многие ферменты не могут выполнять свои функции в одиночку...