Вы решили варить сыр, прочитали у опытных сыроваров, что без рН-метра ничего не выйдет, купили прибор и теперь сидите над ним, а что делать не особо понимаете. Когда измерять, что считать нормой, почему цифры вроде правильные, а сыр все равно выходит то кислым, то сухим, то крошится. Давайте разберемся, что этот прибор вам на самом деле показывает и почему сыр от него лучше не становится. ПОЛЕЗНЫЕ ПОСТЫ ПО СЫРОДЕЛИЮ В МОЕМ КАНАЛЕ «ВСЕ О СЫРОДЕЛИИ» · КАНАЛ В МАХ https://max.ru/id470504833374_biz · КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ https://t...