Как можно измерить рН? Хотя уровень рН жидкости невозможно определить визуально, рН почвы часто влияет на его цвет. Зеленый оттенок почвы, как правило, более щелочной, а желтый или оранжевый оттенки почвы имеют тенденцию быть более кислой. Уровень рН жидкости можно измерить с помощью тест-полосок, жидких капель или с помощью рН-метра. Тестирование с помощью реагента, полосок или капельного теста использует метод соответствия цветов. Хотя изначально эти способы недорогие, в конечном итоге они обходятся дороже рН-метра...

Я считаю, что рН метр – это вредный и бесполезный инструмент в сыроделии. Несмотря на то, что большинство школ сыроделия активно пропагандируют его использование, мой многолетний опыт говорит об обратном. Хотите доказательств? Посмотрите в конце статьи на сыры, которые варят мои ученики в бесплатном курсе сыроделия хочу сыр. В бесплатном курсе вас ждет базовая теория сыроделия и 12 видов сыров. ЖМИ СЮДА, ЧТОБЫ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ. Почему я считаю, что рН метр не нужен, когда вы варите сыр? Вот вам 3 самых...