Ризотто (ит. Risotto) блюдо из риса, но не спешите бежать в магазин за кубанским или японским рисом, они не подойдут, иначе получится совсем не то.... ⠀ Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли...

Ризотто — это классическое итальянское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире. Его нежная кремовая текстура, насыщенный вкус и возможность экспериментировать с ингредиентами делают ризотто универсальным и всегда желанным на любом столе. В этом руководстве мы разберем все этапы создания идеального ризотто, от выбора риса до подачи блюда. Ризотто — это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой рисовую кашу, приготовленную на бульоне. Отличительной чертой ризотто является...