Каждый год на пищевых заводах находят одно и то же: в редукторе над лентой стоит обычное масло вместо специального, с правильным допуском. Аудитор видит это, открывает паспорт - и вот уже пишет замечание. Потом разбор инцидента, переделка регламентов, обучение всех. А можно все это избежать одним движением: понять, что для редуктора над продуктом нужна смазка не просто «пищевая», а с конкретным допуском NSF H1. Редуктор обычно висит ровно над конвейером, над открытым продуктом или совсем рядом. Износ,...