576 читали · 1 год назад
Изготовление пряничной доски. Подсказки для начинающих.
Изготавливая пряничную доску необходимо помнить, что оттиск на тесте будет иметь зеркальное изображение. Низкое станет высоким, а выпуклое - впуклым. Это иногда переворачивает мозг и ввергает в ступор. Ещё не нужно забывать о текучести теста. По этому делать особенно тонкие детали нет никакого смысла. Рисунок просто сольётся в монолит. В остальном пряничная доска изготавливается несложно. Для начала, изобразив на заготовке очертания будущего пряника, выбираем полость в соответствии с контуром. Делать дно плоским, или какой то сложной формы, на своё усмотрение...