Такой уж я человек, как возьмусь за творчество писателя (так было и с Георгием Мартыновым, и с Александром Ломмом, и с Вячеславом Пальманом, и с Юрием Сотником, и с Юрием Томиным, и с Севером Гансовским да и с другими), так не могу ограничиться единственным материалом, одно цепляется за другое, пишу серию статей, рискуя потерять благорасположение некоторых читателей, желающих краткости, простоты и разнообразия фамилий. Вот и с казанским автором Владимиром Корчагиным быстро расстаться не получается...

Итальянская пицца давно стала мировым кулинарным символом, но то, что мы привыкли считать пиццей в наших странах, нередко сильно отличается от ее аутентичного аналога. Чтобы понять суть различий, важно знать не только особенности рецептуры, но и то, что традиционное искусство приготовления неаполитанской пиццы официально признано нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО. В 2017 году это звание получила именно традиция приготовления пиццы по-неаполитански - искусство неаполитанских пиццайоло, которое,...