Когда рис в плове не доварился, есть несколько способов это исправить, в зависимости от степени неготовности и ваших предпочтений. Важно действовать аккуратно, чтобы не превратить плов в кашу. 1. Самый простой способ (если рис слегка недоварен): 2. Если рис значительно недоварен и жидкости почти не осталось: 3. Использование духовки (если есть возможность): 4. Если рис сильно слипся (частично пригорел): В этом случае исправить ситуацию сложнее, и, возможно, придется пожертвовать частью риса...

Так что же делать, чтобы не ударить в грязь лицом и вернуть рису былую рассыпчатость? Поможет одно простое действие. Понадобится чистая плоская тарелка диаметром меньше, чем казан или посуда, в которой готовится плов. Так же понадобится несколько кусков хлеба. Без разницы, какой это будет хлеб: белый, ржаной, серый. Единственный момент: чем черствей и суше он будет, тем лучше. Раскладываем куски хлеба на тарелке и ставим ее прямо на горячий рис...