В мире, обеспокоенном надвигающимся дефицитом продовольствия из-за климатического кризиса, вмешательство правительств и современные методы ведения сельского хозяйства могут спасти ситуацию. Ключ к успеху - производительность: больше продовольствия от меньшего количества фермеров, считает обозреватель Bloomberg Хавьер Блас. По его словам, на это указывает обвал цен на рис, которые приблизились к самому низкому уровню за 18 лет. «Когда мы думаем о технологических достижениях, на ум приходят интернет, смартфоны, а теперь и появление искусственного интеллекта...

Пропаренный рис - это частично прошедший предварительную тепловую обработку рис, также известный как переработанный рис. Он популярен в некоторых странах Африки и Азии. При пропаривании рис замачивают, пропаривают и сушат, пока он еще находится в несъедобной оболочке. Это означает, что перед приготовлением этого особого сорта риса не следует снимать шелуху. Когда вы все это сделаете, рис внутри шелухи автоматически приобретет слегка желтый цвет. Этот процесс облегчает удаление шелухи перед употреблением...