Это продукт из конжаковой муки. Видела спагетти, вермишель и рис. Продукты производятся из клубней растения конжак или коньяку. Содержат всего 9 (девять!) килокалорий на 100 грамм продукта. К примеру, в зеленом яблоке в 12 раз больше. Продукты Ширатаки не имеют ярко выраженного вкуса. Зато они хорошо впитывают ароматы других ингредиентов и соусов, с которыми их готовят. Ширатаки можно варить, обжаривать, мариновать, добавлять в супы и салаты. Самый простой способ приготовления: положить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты...

Я очень люблю голубцы с киноа, но не только с ним. Еще я люблю голубцы с рисом ширатаки. Что это такое я уже много раз писала, напишу еще раз - это такая имитация риса из муки растения коньяку (конняку, конжака, его написание может отличаться, достаточно набрать в поисковике "ширатаки" и вам огласят весь список). Как готовить голубцы знают все, не так ли? Я в этот раз делала их из молодой капусты. Разделила на листья, вырезала черешок, подержала в кипятке. Фарш смешала с обжаренным луком, морковью, натёртым и отжатым кабачком (мне так сочнее) и рисом ширатаки...