Кто из нас откажется от вкусного рассыпчатого риса, поданного в качестве гарнира к мясу или рыбе? Многие хозяйки специально готовят его впрок, чтобы быстро разогреть на ужин или завтрак. Однако после пребывания в холодильнике отварной рис становится слипшимся и неаппетитным. Таким он остается и после разогревания у неопытных хозяек. Сегодня я расскажу вам, как вернуть рассыпчатость вчерашнему гарниру из рисовой крупы. Как разогревать слипшийся рис, чтобы он снова стал рассыпчатым? Если после ночи,...

Приготовление риса для суши – это настоящее искусство, и даже у опытных кулинаров иногда возникают проблемы. Вот как можно попытаться исправить рис для суши, если он получился не таким, как нужно: 1. Слишком мягкий и кашеобразный рис: Причина: Слишком много воды при варке. Переварили рис. Недостаточно хорошо промыли рис перед варкой (осталось много крахмала). Решение: Рассыпчатость: Аккуратно разрыхлите рис вилкой, чтобы выпустить лишний пар и немного его подсушить. Не переусердствуйте с уксусной смесью: Аккуратно добавляйте уксусную смесь, стараясь не переувлажнить рис...