Опять плов не получился — знакомая ситуация? Вроде стараешься, покупаешь только лучшие продукты, режешь все правильно, готовишь — а в итоге все насмарку. Не спешите расстраиваться. На самом деле, можно приготовить тот самый идеальный плов — достаточно избегать ошибок при готовке. А чтобы вам было проще, вместе с Мистраль собрали наиболее частые из них. А еще рассказали, как эти самые ошибки не допускать ⬇️ 1. Готовить плов на неподходящем рисе Кажется, что рис везде одинаковый. И можно пойти в магазин,...

Пробовали - убедились: рис теперь варю только так. Эти советы сделают любой рис рассыпчатым. Он не станет вязким, не превратится в липкую рисовую кашу, не слипнется. И будет рассыпчатым, нежным, вкусным и ароматным. Совет №1. Рис нужно замочить перед приготовлением Совет от В. В. Похлебкина, историка, исследователя русской и не только кулинарии и истории гастрономических наук, основополагателя рационального подхода к кулинарии - и систематизатора рецептов :) Похлебкин изучал приготовление плова, и отметил, что часто рис перед приготовлением замачивают на 1-2 ч, на 2-3 ч - а иногда и "на ночь"...